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越南卡倫波COLUMPO貂咖啡(豆)一袋裝

世界頂級咖啡之一

越南卡倫波COLUMPO貂咖啡(豆)一袋裝
  • 擁有「貂」的消化酵素
  • 結合大自然與人為製成的產品
  • 製程特殊、產量稀少
  • 全世界頂級咖啡之一
特價:580
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越南卡倫波COLUMPO貂咖啡(豆)
「貂咖啡」是越南特產,貂是越南山區精明伶俐的動物,採食紅透、熟透的咖啡果實,咖啡農採集貂排泄物中完整的咖啡豆烘焙製成,因經過貂體內酵素作用,具有天然的巧克力香味。


卡倫波COLUMPO咖啡來自越南海拔800公尺以上的咖啡莊園,聘請數十年經驗的咖啡烘焙師,精心選豆、焙炒,只為了呈獻給您最香醇道地的法式咖啡風味。

卡倫波COLUMPO貂咖啡為越南最大的咖啡製造商之一 深受全球咖啡愛好者的推薦

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貂咖啡(Weasel Coffee)
越南最為人所津津樂道的咖啡就是「貂咖啡」(Weasel Coffee),一種結合大自然與人為製成的加工產品。 在越南高原山區,有一種特別精明和伶俐的「貂」,牠最喜歡摘食紅透、熟透的咖啡果實,每當咖啡季裡,公貂經常會在大清早先來選定目標,等到晚上才帶母貂、子貂一起來到目標物摘食,每次摘食的時間大概有二、三個小時,當第二個小時後,牠開始排泄出不能消化的咖啡粒,次日咖啡農才依經驗找尋集中牠們排泄出來的咖啡粒,加以洗淨、曬乾,這種咖啡因有結合「貂」的消化酵素,因此製成的「貂咖啡」是一種獨特且沒有任何一種咖啡製品可以比擬的。

貂咖啡(Weasel Coffee)由於它的製程特殊、產量稀少且價格昂貴,因此與印尼的麝香貓咖啡一同被視為全世界頂級的咖啡之一。

商品特色
◎貂與麝香貓最大差別在於,麝香貓是頻臨絕種動物,貂則為保育類動物。
◎貂是越南森林中出沒的野生動物,嗅覺靈敏挑食,野生的貂在咖啡園中出沒,只挑選風味最佳最成熟的咖啡果實食用。
◎必需依靠眾多經驗豐富的採收工人,尋找貂排泄物中完整的咖啡豆,因此稀有昂貴。
◎貂咖啡口味的獨特性,在於咖啡豆經過貂體內發酵後,產生天然的類似巧克力香味。
◎在英國,頂級貂咖啡價值16英鎊/57gm,折合新台幣3400元/200gm以上。

沖泡方式
1.建議比例:20gm咖啡搭配70ml水量。
2.請將水煮沸100℃後使用。
3.將研磨後之咖啡粉放入咖啡過濾器中,先加入20ml水量將咖啡粉浸潤後,再慢慢倒入50ml水量,即可滴漏出濃郁風味的咖啡。
4.依個人喜好加入適量的糖、牛奶。

※建議可添加酌量煉乳,沖泡出法式咖啡風味!
※最佳賞味期:拆封後請儘速於1個月內使用完畢
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